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手工萝卜糕+古早味红茶!台中第二市场两大排队名摊

  加入日期:2019-09-04 13:23    点击量:4548
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詹千雁/台中报导

来到台中第二市场,在地人一定都知道这一摊!平时最常见不过的菜头粿,在这里竟然要排半小时以上,王记菜头粿、糯米肠在这已经超过40个年头,许多人更是从小吃到大,甜咸滋味天气再热也要排队来吃!

 三立带你吃好料/台中第二市场王记菜头粿、老赖红茶

▲王记菜头粿招牌三宝(图/记者詹千雁摄影)

记者采访这天高温达31度,原本还害怕找不到摊位,后来发现根本多虑了。天气虽热但排队人龙早就已经满到街道上,远远就能看出摊子在哪里。

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▲王记菜头粿排队人龙没停过(图/记者詹千雁摄影)

王记卖的东西其实很普遍,但却让许多人回味无穷。在地人推荐招牌就是菜头粿+糯米肠+蛋,一组60元就可以有满满饱足感。老板娘表示:“菜头粿都是手工自制,前一天晚上做等放凉了,隔天下去煎才会Q”许多人吃菜头粿喜欢煎得“恰恰”(带点焦黑),但王记并没有煎到焦,反而是保留原味,吃起来口感较软嫩。

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▲招牌菜头粿和糯米肠是“镇店之宝”(图/记者詹千雁摄影)

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▲芋头粿搭配特制酱料,甜咸滋味成饕客必吃之一。(图/记者詹千雁摄影)

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▲综合汤包括贡丸、鱼丸、猪血等,料多到满出来。(图/记者詹千雁摄影)

糯米肠也是主角之一,里头没有花生等配料,单纯就是糯米跟一点油葱。吃起来外皮酥脆,咬一咬嘴里散发出淡淡的油葱香,是许多饕客怀念的古早味。酱料虽是配角却也抢尽风头,来这里用餐的学生说:“就是甜甜的又不会死咸,一定要加酱才好吃”老板娘也说酱料都是自行调配的独家味道。

不过实际来到现场,发现每桌客人都人手一杯饮料,仔细问在地人才知道原来市场里还有“专业吃法。”原因是王记菜头粿对面还有一摊“老赖红茶”,天气热民众边吃菜头粿一定要配上一杯饮料“透心凉”。红茶的甜度冰块都是以“黄金比例”调制而成,装在传统的铁桶里面,好似回到过去。红茶加上小碎冰,甜度刚好不苦涩,难怪许多在地人都推荐。

 三立带你吃好料/台中第二市场王记菜头粿、老赖红茶

▲王记菜头粿对面就是老赖红茶,也是排队摊位之一。(图/记者詹千雁摄影)